A tökéletes recept, édesburgonya sütése egyszerűen! Nem tagadom, hogy az édesburgonya sütve, az egyik legfinomabb étel az egészséges ételek közül. Az édesburgonya tartalmazza napi vitamin szükségleted 100 %-ban, több C-vitamint, és rostot tartalmaz, mint a fehér burgonya, és alacsony a glikémiás indexe.
Aki főzött már korábban tudja, hogy ragacsosabb, mint a fehér burgonyás társai, de íme a legjobb tipp, amivel Te sütheted meg a világ legfinomabb édesburgonyáját, amit valaha ettél!
És itt megnézheted Jamie Oliver, hogy készíti.
1. Az édesburgonya sütése: mielőtt bármibe is fognál, készítsd el az édesburgonya fűszerkeveréket a recept szerint.
2. Most meg alaposan, és vágd az összes krumplit héjával egyben, pucolatlanul, egyforma méretűre, így mind azonos ütemben fog megfőni. Kisebb kockákra, vagy vékonyabb csíkokra szeleteld, mert ha a krumpli túl nagy, kívül hamar megfő, és belül kemény marad.
3. Hideg vízbe tedd fel főni, és forrás után, körülbelül 10 perc alatt félpuhára főzd. Ezalatt kifő belőle a felesleges keményítő és az édesburgonya pont olyan puhára fő, amely segíti, hogy sütés után ropogós külsőt, és puha belsőt kapjál.
Az édesburgonya püré, szintén kiváló köret, és sült zöldségekkel a vegetáriánus konyha méltó fogása lehet. Finom édeskés ízét sóval borssal ellenpontozhatjuk, vagy fahéjjal, szegfűszeggel, és narancsos kiegészítőkkel erősíthetjük. Jól megy még hozzá ízben a szerecsendió, a római kömény, és a kardamon is.
Aki főzött már korábban tudja, hogy ragacsosabb, mint a fehér burgonyás társai, de íme a legjobb tipp, amivel Te sütheted meg a világ legfinomabb édesburgonyáját, amit valaha ettél!
4. Kevés olajat hevíts, a legjobb a kókuszolaj, és amikor felforrósodott hirtelen magas hőfokon, néhány perc alatt ropogósra süsd az édesburgonyát. Az olajból kivéve szórd, és forgasd meg az édesburgonya fűszerkeverékkel.
Ha főzés után sütőben sütnéd meg inkább, akkor tegyél egy lapos tepsibe sütőpapírt, olyanba, amiben kényelmesen elférnek a krumplik egymás mellett. Kapcsold be a sütőt 175 cº fokra. Locsold meg enyhén olíva vagy kókuszolajjal, és szórd meg az édesburgonya fűszerkeverékkel. Forgasd össze óvatosan az egészet, úgy, hogy a krumpli ne törjön össze, így egyenletesen sül majd meg. előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt ropogósra süsd.
Az édesburgonya sütése, nem ördöngösség, és azon túl, hogy tettél megint valamit az egészségedért, még finom is!
